طريقة عمل اللحوح الجيزاني
خبز اللحوح احد انواع الخبز المشهورة فيالعديد من الدول مثل اليمن والسعودية والصومال والحبشة وغيرها ، وهو خبز دائري الشكل وسهل الأكل خاص لكبار السن ، ويتم عمل وجبات مشهورة منه على سبيل المثال الشفوت في اليمن يؤكل كوجبة رئيسية في شهر رمضان المبارك .
.
.
سنقدك لكم أحبابي متابعي موقعنا الشهير مرقع الخليج طريقة اعداد خبر اللحوج الجيزاني بالطريقة الصحيحة واللذيذة ، واصلوا القراءة لتحصلوا عليها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة خميرة .
- ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- ملعقة صغيرة كمون .
- 4 أكواب من الدقيق . ( المنخول ) .
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة .
- 2 سن ثوم.
- 2 بيضة متوسطة الحجم .
- نصف قرن من الفلفل الحار .
- 10 أكواب ماء .
طريقة التحضير
- تقشير الثوم وهرسه .
- غسل قرن الفلفل الحار وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم .
- تنخيل الدقيق في وعاء كبير ثم نضيف الكمون والفلفل الأسود والحليب البودرة والثوم المهروس ومكعبات الفلفل الحار والبيض والماء والخميرة ونقوم بتحريك المكونات جيدًا إلى أن نحصل على عجينة لينة .
- نضع مقلاة واسعة وغير لاصقة ( تيفال ) على النار ونتركها حتى تسخن ثم نقوم بسكب مقدار 4 ملاعق كبيرة من العجينة ونحرك المقلاة بشكل دائري لتفرد العجينة ونتركها حتى تتحمر .
- نقوم بقلب العجينة على الجهة الأخرى ونتركها حتى تتحمر وتنضج جيداً .
- نرفع الخبز عن المقلاة ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكمية .
- نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخناً .
