طريقة عمل كوكيز
الكوكي او الكوكيز هي عبارة عن صنف من أصناف الحلوى الشهيرة واللذيذة وسهلة التحضير أيضا. فهي تسبه البسكويت من حيث الشكل وتأخذ الشكل الدائري. ويمكن تحضرها بالشوكولاتة او الدقيق الأبيض وذلك حسب رغبة الافراد. أول ما تم صناعة الكوكي في بلاد فارس بإندونيسيا وكان ذلك قبيل القرن السابع للميلاد، وبعد ذلك انتقلت الى أمريكا واروبا والشرق الأوسط كافة من خلال الفتوحات الإسلامية آنذاك. واليوم نجد ان الكوكيز تحضر في كل بقاع الأرض ولكن بطرق مختلفة، واليوم سنقدم لكم مكونات وطريقة عمل هذه الحلوى التي لا تقاوم.
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من رقائق الشوكلاتة.
- كوب واحد من الزبدة.
- 3/4 الكوب من السكر الأبيض الناعم.
- 2 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنغ.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- قم بضبط الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- قومي بخفق الزبدة مع السكر جيدا في وعاء عميق وزجاجي.
- قومي بإضافة مسحوق الفانيلا للخليط واستمري بالخفق القوي.
- اضيفي البيض مع الاستمرار في التحريك بقوة كبيرة حتى يتجانس.
- في وعاء اخر قومي سيدتي بخلط الدقيق ومسحوق البيكنغ بالإضافة الى الملح معاً
- قومي بسكب الخليط السابق الى خليط السكر والزبدة والبيض بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك.
- اسكبي رقائق الشكولاتة واخفقي بلطافة لئلا تتحطم.
- قومي بتقطيع العجينة الى كرات بحجم ملاعق الطعام الكبيرة.
- شكلي هذه الكرات على شكل دوائر مسطحة
- رصي هذه الدوائر في صينية الفرن.
- ادخلي الصينية للخبر واتركيها فقط 11 دقيقة.
- اتركيه ساعتين ليرد ثم قدميه .. صحة وعافية
...
