في تصنيف فن الطبخ بواسطة محرر (20ألف نقاط)

كيف اعمل خبز فينو بالبيت

مرحبا بكم أعزائي الكرام من كل مكان ، لنبدع من جديد معكم في موقعنا الجميل الذي يحوي على كل مفيد وجديد، فجئنا اليوم لكم نقدم طريقة صنع خبز الفينو بالبيت.. ومن هنا لا نقتصر فقط على صنع المخابز بل بإمكان كل بيت وكل أم ماهرة صنع ما يتم صنعه في المخبز فهذا ليس صعباَ على أم ماهرة,, تابعوا معنا كل جديد.

الخبز

من دون الخبز لا يستطيع الإنسان أن يفوت نفسه،إذ أن الخبز يعتبر غذاءً رئيسياً للعديد من الشعوب وخاصةً العربية، إذ لا تخلو مائدةٌ في مختلف الوجبات التي يتناولها الأشخاص منه.

  أصناف الخبز:

١. خبز الصاج

٢.خبز الطابون 

٣.الخبز الفرنسي 

٤.الخبز الإيطالي 

٥.خبز الفينو .

إذ إن الخبز غني بالفوائد الغذائية الكبيرة والصحية للشخص الذي يتناولها، ويتكون من 《الدقيق والخميرة والملح والماء》، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد خبز الفينو بالخطوات والمكونات لتستفيد ربات البيوت الماهرات الطموحات. 

عناصر الخبز الغذائية

 ١. المعادن، مثل الكالسيوم والصوديوم وغيرها. ٢.السعرات الحرارية. 

٣.الدهون.

٤. البروتينات.

٥. الفيتامينات. 

٦.السكريات.

طريقة إعداد خبز الفينو 

المكونات :

١.أربعة أكواب ونصف من الطحين. 

٢.كأسٌ من الحليب دافئ الحرارة. 

٣.نصف كأسٍ من الماء الدافئ. 

٤.ربع كأسٍ من الزبدة المذابة.

٥. ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة.

٦. ملعقتان من السكر الأبيض الناعم.

٧. ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.

٨. بيضةٌ واحدةٌ متوسطة الحجم. . 

طريقة التحضير

 ١.إحضار وعاءٍ عميقٍ ونظيفٍ ومناسب الحجم، ووضع الحليب والملح والزبدة والسكر والماء والخميرة فيه. 

٢.إضافة البيضة إلى المكونات وخلطها جيداً. إضافة الطحين تدريجياً للمكونات السابقة وعجنها لما يقارب الخمس دقائق أو أكثر بقليل. ٣.إحضار إناءٍ ودهنه بالزيت النباتي ووضع العجين فيه وتركه في مكانٍ دافئ الحرارة حتى تتخمر ويكبر حجمها وتستغرق لتصل هذه المرحلة ما يقارب الثلاثين دقيقة.

٤. تقطيع العجين إلى ست عشرة قطعةً متساويةً في الحجم. فرد كل قطعةٍ على حدةٍ على شكل دائرةٍ ولفها على هيئة أسطوانةٍ، وإغلاق طرفٍ واحدٍ من أطرافها بالأصابع حتى يصبح شكلها متناسقاً.

٥. إحضار صينيةٍ بعد دهنها بالزيت النباتي ورصّ حبات الخبز المعدة فيها وترك القليل من المسافة بينها، لأنّ حجمها داخل الفرن يزيد. 

٦.ترك قطع الخبز في مكانٍ دافئٍ لتتخمر لما يقارب الساعة ونصف.

٧. بعد رص الخبز في الصينية تلجأ بعض النساء لدهن أعلاه بالبيض فيعطيه ذلك لمعةً عندما ينضج.

٨. تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ وإدخال الصينية إليه، وخبزها لما يقارب الخمس عشرة دقيقة حتى يتحول لون الخبز للذهبي.

فوائد الخبز 

١.مدّ جسم الإنسان بالألياف التي تعمل على تليين الأمعاء، وتسهيل الهضم وتجنيب الإنسان حالات الإمساك المزعجة والمؤلمة.

٢. مد الجسم بالطاقة والدفء، بسبب غنى الخبز بالسعرات الحرارية. 

٣.تقوية دم الإنسان، بسبب غنى الخبز بعنصر الحديد.

7

2 إجابة

0 تصويتات
بواسطة محرر (67.3ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

بالنسبة الى طريقة التحضير فهي كالتالي :

 ١.إحضار وعاءٍ عميقٍ ونظيفٍ ومناسب الحجم، ووضع الحليب والملح والزبدة والسكر والماء والخميرة فيه. 

٢.إضافة البيضة إلى المكونات وخلطها جيداً. إضافة الطحين تدريجياً للمكونات السابقة وعجنها لما يقارب الخمس دقائق أو أكثر بقليل. ٣.إحضار إناءٍ ودهنه بالزيت النباتي ووضع العجين فيه وتركه في مكانٍ دافئ الحرارة حتى تتخمر ويكبر حجمها وتستغرق لتصل هذه المرحلة ما يقارب الثلاثين دقيقة.

٤. تقطيع العجين إلى ست عشرة قطعةً متساويةً في الحجم. فرد كل قطعةٍ على حدةٍ على شكل دائرةٍ ولفها على هيئة أسطوانةٍ، وإغلاق طرفٍ واحدٍ من أطرافها بالأصابع حتى يصبح شكلها متناسقاً.

٥. إحضار صينيةٍ بعد دهنها بالزيت النباتي ورصّ حبات الخبز المعدة فيها وترك القليل من المسافة بينها، لأنّ حجمها داخل الفرن يزيد. 

٦.ترك قطع الخبز في مكانٍ دافئٍ لتتخمر لما يقارب الساعة ونصف.

٧. بعد رص الخبز في الصينية تلجأ بعض النساء لدهن أعلاه بالبيض فيعطيه ذلك لمعةً عندما ينضج.

٨. تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ وإدخال الصينية إليه، وخبزها لما يقارب الخمس عشرة دقيقة حتى يتحول لون الخبز للذهبي.

0 تصويتات
بواسطة محرر (20ألف نقاط)

إحضار وعاءٍ عميقٍ ونظيفٍ ومناسب الحجم، ووضع الحليب والملح والزبدة والسكر والماء والخميرة فيه. 

٢.إضافة البيضة إلى المكونات وخلطها جيداً. إضافة الطحين تدريجياً للمكونات السابقة وعجنها لما يقارب الخمس دقائق أو أكثر بقليل. ٣.إحضار إناءٍ ودهنه بالزيت النباتي ووضع العجين فيه وتركه في مكانٍ دافئ الحرارة حتى تتخمر ويكبر حجمها وتستغرق لتصل هذه المرحلة ما يقارب الثلاثين دقيقة.

٤. تقطيع العجين إلى ست عشرة قطعةً متساويةً في الحجم. فرد كل قطعةٍ على حدةٍ على شكل دائرةٍ ولفها على هيئة أسطوانةٍ، وإغلاق طرفٍ واحدٍ من أطرافها بالأصابع حتى يصبح شكلها متناسقاً.

٥. إحضار صينيةٍ بعد دهنها بالزيت النباتي ورصّ حبات الخبز المعدة فيها وترك القليل من المسافة بينها، لأنّ حجمها داخل الفرن يزيد. 

٦.ترك قطع الخبز في مكانٍ دافئٍ لتتخمر لما يقارب الساعة ونصف.

٧. بعد رص الخبز في الصينية تلجأ بعض النساء لدهن أعلاه بالبيض فيعطيه ذلك لمعةً عندما ينضج.

٨. تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ وإدخال الصينية إليه، وخبزها لما يقارب الخمس عشرة دقيقة حتى يتحول لون الخبز للذهبي.

اسئلة متعلقة

4.2ألف أسئلة

1.9ألف إجابة

220 تعليقات

543 مستخدم

مرحبًا بك إلى موقع الخليج التعليمي، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
...