كيف أتقن الطبخ في اربع خطوات
يعتبر الطبخ فن و ذوق ، بحيث يعكس العادات و التقاليد المتعلقة بكل بلد ، حيث ان كل بلد لها نظامها الخاص في الطبخ و في الاطعمة التي يحبونها ، وانه من الجدير بالذكر ان اصول الطبخ تعود الى القرون الاولى ، و الذي قام من خلالها الانسان الطبخ على النار ، ومنذ ذلك الزمن حتى عصرنا هذا تنوعت الاطعمة و طرق اعدادها وتم اصدار العديد من الكتب الخاصة بالطبخ وذلك حتى يتم نقل العلم والمعرفة الى جميع سشكان الكرة الارضية ويكونوا على علم ودارية بثقافات الطبخ من الدول المجاورة .
هل بامكاني اتقان الطبخ في أربع خطوات
بكل تاكيد يمكنك ذلك وما الفرق بينك وبين اي فتاة تجيد الطبخ سوى الممارسة شيئا فشيئا ونحطيك علما ايضا ان مهمة اعداد الطعام تقع على عاتق الام في اغلب الاحيان ، لانها ربة البيت بالدرجة الاولى ، وان تعلم الطبخ ليس بالشيء الصعب ، و انما يحتاج الى تركيز و تطبيق نفس الخطوات في الاكلات المتشابهة والغير متشابهة لذلك يجب الممارسة بشكل مستمر حتى يتم فهم جميع الاطباق التي تودين التعلم عليها شيئا فشيئا.
خطوات اتقان فن الطبخ الأربعة
الخطوة الأولى : معرفة اولويات الطبخ
وهنا نقدم لكم الاولويات الرئيسية في الطبخ والتي يجب الاعتناء بها بشكل سليم وصحيح .
اهم الاولويات التي يجب ان تؤخذ بعين الاعتبار في الطبخ
- يجب التأني و عدم الاستعجال لان الطبخ له ذوق رفيع ومعنى واسع.
- استخدام الادوات المناسبة في الطبخ وتجهيزها.
- اتقان مهارة استخدام السكين و عدم ايذاء نفسك لان استخدام السكين يعتبر شبه دائم في الطبخ .
- معرفة انواع البهارات و استخدام البهارات المناسبة للاكل وعدم الاكثار منها لان كثرتها تسبب امراض بالمعدة.
الخطوة الثانية : تعلم الاكلات البسيطة
ان تعلم هذه الاكلات البسيطة كخطوة اولية للمبتدئين ، لذا يجب تعلم كيفية قلي البطاط و قلي البيض ، شوي البطاطا ، الاندومي ، في حال اجتاز المبتدئين هذه الخطوة بشكل جيد فانه من السهل عليه تعلم باقي انواع الطبخ و الماكولات الشهية حيث سيتم الانتقال الى الاكثر صعوبة ولكن لا تعتقد بانه صعب جدا بل بسيط ولكن التدرج افضل حل لتعلم اي امر تريده بالاضافة الى الممارسة المستمرة .
أنا أطهو ما أحب. ابريل بلومفيلد
الخطوة الثالثة : تعلم تجهيز الطبخات
ان تعلم تجهيز الطبخات مثل الملوخية و الباميا و الكوسا ليس بالامر الصعب على الانسان ، لانه اصبح لديه خلفية عن كيفية طهي الطعام من الخطوة السابقة ، فمثل هذه الماكولات تحتاج فقط الى تركيز و مهارة لاعدادها ، فمثلا لاعداد محشي الكوسا فانه من البديهي ان نقوم اولا بحفر الكوسا ثم غسلها بالماء ، بعد ذلك نقوم بتجهيز الحشوة ، و التي تتكون من الارز والبقدونس و بندورة وبصل و لحم ، نقوم بحشي الكوسا ثم نضعها في طنجرة بشكل مرتب ثم نضع الماء و الملح و الصلصة .
الخطوة الرابعة : تعلم تجهيز الحلويات
يعتبر تجهيز الحلويات فن من فنون الطبخ ، لانها تحتاج الى ذوق رفيع في اعداد الزينة الخاصة بها ، اول خطوة لتعلم تجهيز الحلويات هي البدء بتجهيز الحلويات السهلة مثل : كرات الجوز هند و المهلبية و من ثم التدرج الى الحلويات الاكثر تعقيدا مثل الكيك و الحلبة و البسبوسة ، و تجهيز التشيز كيك و بان كيك و انه مع الممارسة في اعداد الحلويات يكتسب الشخص خبرة في اعداد مثل هذه الحلويات الى ان يصل الى درجة الابداع .
